Nome latino: Liza Ramada Altri nomi: Botolo, Caustelo Tratti caratteristici: La pinna pettorale piegata in avanti non raggiunge l'orlo dell'occhio. Taglia commerciale: 0,3 - 1 Kg. Informazioni generali: Cefalo o Muggine Nome volgare dei pesci appartenenti a una famiglia i cui membri raramente superano la lunghezza di 60 cm e che si distinguono perché la pinna dorsale anteriore è sostenuta da soli quattro raggi. Alcuni cefali, come Agonostoma monticola, vivono in acque dolci, mentre altri sono le specie ittiche dominanti di alcuni corsi d'acqua tropicali. In genere, tuttavia, i cefali vivono nelle acque costiere e salmastre dei mari temperati e caldi, spesso attorno alle isole o nei pressi dei porti, e si nutrono di minuscoli organismi che catturano filtrando l'acqua a livello della stretta faringe. Sono note circa 95 specie di cefali, tutte commestibili. Il cefalo vero (Mugil cephalus), detto anche muggine comune o caparello, vive nel Pacifico e nell'Atlantico ed è presente anche nel mar Mediterraneo. Mugil curena è comune lungo la costa atlantica dell'America centrosettentrionale e a volte risale i corsi d'acqua dolce. Classificazione scientifica: I cefali o muggini appartengono alla famiglia dei mugilidi dell'ordine dei perciformi. Informazioni sul Novellame di Liza Ramada: La pesca del novellame viene fatta in notevole quantità tra marzo e aprile. Molto spesso si pesca assieme all'Otregano (Liza Aurata). E uno dei cefalo che si adatta di più all'acqua dolce. Nelle Valli da pesca più dolci raggiunge la pezzatura da mercato in tre anni. Si sta tentando con successo l'allevamento intensivo con farine speciali per cefali.