Nome latino: Liza Aurata

Nome inglese: Mullet

Altri nomi: Lotregano, Vranze d'oro

Taglia commerciale: 0,3 - 0,6 Kg.

Informazioni generali: Cefalo o Muggine Nome volgare dei pesci appartenenti a una famiglia i cui membri raramente superano la lunghezza di 60 cm e che si distinguono perché la pinna dorsale anteriore è sostenuta da soli quattro raggi. Alcuni cefali, come Agonostoma monticola, vivono in acque dolci, mentre altri sono le specie ittiche dominanti di alcuni corsi d'acqua tropicali. In genere, tuttavia, i cefali vivono nelle acque costiere e salmastre dei mari temperati e caldi, spesso attorno alle isole o nei pressi dei porti, e si nutrono di minuscoli organismi che catturano filtrando l'acqua a livello della stretta faringe. Sono note circa 95 specie di cefali, tutte commestibili. Il cefalo vero (Mugil cephalus), detto anche muggine comune o caparello, vive nel Pacifico e nell'Atlantico ed è presente anche nel mar Mediterraneo. Mugil curena è comune lungo la costa atlantica dell'America centrosettentrionale e a volte risale i corsi d'acqua dolce.

Classificazione scientifica: I cefali o muggini appartengono alla famiglia dei mugilidi dell'ordine dei perciformi.

Informazioni sul Novellame di Liza Aurata: Il periodo di rimonta comincia già a novembre, ma noi cominciamo a pescarlo ai primi di marzo. Molto spesso si trova insieme con il cefalo botolo. E' un cefalo che ama molto le valli con una salinità più elevata e già dopo due anni può essere venduto al mercato con un ottima quotazione. Non abbiamo notizie di forme di allevamento intensivo.